Prácticas de calidad y su influencia en el desempeño organizacional: un estudio exploratorio en empresas hoteleras de México.

Abstract

La investigación tuvo como propósito analizar la relación entre prácticas de calidad y desempeño organizacional de hoteles de tres, cuatro y cinco estrellas de México. El método aplicado se basó en un estudio cuantitativo de corte transversal y de carácter exploratorio. El instrumento, un cuestionario de 31 preguntas con escala Likert de cinco grados. Para la interpretación de la información se consideraron tres factores: las prácticas de calidad, el desempeño de la calidad y el desempeño financiero. El análisis estadístico implicó la prueba de hipótesis, para lo cual se realizaron correlaciones bivariadas de Pearson, y un análisis de regresión para probar la influencia de las variables independientes en la variable dependiente. Los hallazgos revelaron que las prácticas de calidad tienen una relación positiva y significativa con el desempeño de la calidad. Asimismo, la primera está relacionada con el desempeño financiero. Sin embargo, se encontró que el desempeño de la calidad no conduce a un mejor desempeño financiero. Como conclusiones se considera que la implantación de sistemas de gestión de calidad en las empresas hoteleras implica inversión de tiempo, dinero y esfuerzo por tal hecho los beneficios económicos se ven reflejados en un mediano o largo plazo.