DSpace Comunidad : http://hdl.handle.net/cdt_umar/5 2098-01-21T02:02:56Z 2098-01-21T02:02:56Z Servilletas y decoración de la mesa. Endress, Angela Francisca http://hdl.handle.net/cdt_umar/601 2098-02-03T09:43:14Z 1997-01-01T00:00:00Z Título : Servilletas y decoración de la mesa. Autor : Endress, Angela Francisca Resumen : Las servilletas son el toque final de cualquier mesa bien vestida. Dobladas con laboriosidad dan a cada invitado la bienvenida. Pero no sólo las servilletas artísticamente dobladas atraen todas las miradas, los servilleteros y las fundas para servilletas son también detalles ideales que captan la atención de los comensales. Podrá además elevar la categoría de su mesa con centros de flores, plantas, frutas, adornos con papel, velas y manteles elegantemente drapeados, y realizar ingeniosas y originales tarjetas de invitación, de mesa y de menú. [MICDT.4.1.22] 1997-01-01T00:00:00Z Administración hotelera para pymes: I. Operación hotelera Delgado Alcalá, Elizabeth Fuentes Negrete, Adolfo Luna Amado, Apolonio de... y otros http://hdl.handle.net/cdt_umar/600 2098-01-03T19:12:38Z 2000-01-01T00:00:00Z Título : Administración hotelera para pymes: I. Operación hotelera Autor : Delgado Alcalá, Elizabeth; Fuentes Negrete, Adolfo; Luna Amado, Apolonio de... y otros Resumen : La actividad de un establecimiento hotelero está formada por 2 funciones primordiales: Operación y soporte. Dentro de la operación se ubican las áreas de división cuartos y alimentos y bebidas que son las áreas de contacto con el huésped (Front of the house), además de ser las generadoras de ingresos para el hotel. El área de división cuartos se conforma por todos aquellos departamentos que brindan de forma directa el servicio al huésped: reservaciones, recepción, ama de llaves, teléfonos, concierge. [MICDT.4.1.21] 2000-01-01T00:00:00Z Servicio total. Una metodología para la excelencia: manual del profesional del servicio Sancci, Julio Roberto Cousté, María Elisa http://hdl.handle.net/cdt_umar/599 2098-02-03T05:05:05Z 2000-01-01T00:00:00Z Título : Servicio total. Una metodología para la excelencia: manual del profesional del servicio Autor : Sancci, Julio Roberto; Cousté, María Elisa Resumen : En nuestro país se produjeron grandes cambios en la última década. El desarrollo tecnológico provocó una revolución que obliga al cambio. Cambio significa la transformación profunda de las estructuras existentes por otras que constituyen una realidad diferente. Para nosotros, el cambio, lo distinto, debe ser necesariamente mejor, debe mejorar lo anterior y los individuos deben convertirse en sujetos activos que participan desde su lugar en la sociedad, y desde su trabajo en particular, e incorporan el cambio como una parte integral de su vida cotidiana. [MICDT.4.1.20] [1][2] 2000-01-01T00:00:00Z El Placer de la escritura: manual de apropiación de la lengua escrita Correa Pérez, Alicia http://hdl.handle.net/cdt_umar/598 2098-02-03T04:50:25Z 2000-01-01T00:00:00Z Título : El Placer de la escritura: manual de apropiación de la lengua escrita Autor : Correa Pérez, Alicia Resumen : Este manual, dirigido a aquellos que reconocen la importancia de la buena escritura en su vida profesional o cultural, responde a la necesidad de resolver el grave problema de la adquisición de las destrezas necesarias para expresarse con corrección o producir un discurso escrito lo suficientemente coherente, de acuerdo con las normas indispensables para la correcta escritura. Éste es el reto de las últimas décadas para los profesores de enseñanza de la lengua materna. [MICDT.4.1.19] 2000-01-01T00:00:00Z